Menu TUMI

 -TAPAS

YUCA FRITA FRITES DE MANIOC ET SAUCE MAISON 10 

BROCHETTES D’ANTICUCHOS VEAU, AJI PANKA ET MANIOC FRIT 12 

CHUPE DE CAMARONES CHAUDRÉE DE CREVETTES, LÉGUMES, ŒUFS, CAVIAR ET SAFRAN 12 

LA PAPA RELLENA POMMES DE TERRE FARCIES AU BŒUF, ÉMULSION MAISON ET PICO DE GALLO 10

PIERNITAS DE RANAS CUISSES DE GRENOUILLES FRITS, HUACATAY ET ZESTES DE LIME 14

CAUSA LIMEÑA POULET, LÉGUMES, SAUCES MAISON ET AJI AMARILLO 16

CEVICHE MIXTO SAUMON, CREVETTES, FLÉTAN, PÉTONCLES ET LECHE DE TIGRE 28

 -LOS TIRADITOS

TIRADITO DE LEGUMBRES BETTERAVES, PATATES DOUCES, FÉTA, CAROTTES, NOIX, ET AJI PANKA 14

TIRADITO DE SALMON AHUMADO SAUMON FUMÉ, AVOCAT, PROSCUITTO, HUACATAY ET LIME 24

TIRADITO DE PATO MAGRET DE CANARD, OIGNONS FRITS, PARMESAN, OLIVES ET LÉGUMES 19

TIRADITO DE PULPO PIEUVRE, PATATES DOUCES, AJI PANKA, WAKAME ET RADIS 26

 -PLATS

LA PÉRUQUOISE VEAU MARINÉ, FRITES, FROMAGE, SAUCE MAISON ET PICO DE GALLO 25 

CARAPULCRA JARRET DE PORC , POMMES DE TERRE, ARACHIDES, AJI PANKA ET SALSA CRIOLLA 32 

TALLARINES VERDE FLÉTAN, PIEUVRE, PÂTES FRAÎCHE, PESTO MAISON ET NOIX 39 

ARROZ CHAUFA POULET, CALABRESE, RIZ, LÉGUMES ET ŒUF 26 

MENU DÉCOUVERTE 69$ PAR PERSONNE