Menu TUMI

TAPAS 

CEVICHE MIXTO SAUMON, PÉTONCLES, FLÉTAN, CREVETTES ET LECHE DE TIGRE 28 

BROCHETTES D’ANTICUCHOS VEAU, AJI PANKA ET MAÏS 15

CONCHAS A LA CHALACA MOULES, PICO DE GALLO ET CORIANDRE 18 

PIERNITAS DE RANAS CUISSES DE GRENOUILLES FRITS, SALSA ET ZESTES DE LIME 15

MAÏS CALIENTE MAÏS FRIT, EPICES MAISON ET NOIX 11

SOLTERITO DE QUINUA QUINOA, LÉGUMES, VINAIGRE ET FÉTA 12

PAPA RELLENA POMMES DE TERRE FACIE AU BŒUF, SAUCE MAISON ET PICO DE GALLO 12

MENU DÉCOUVERTE 69$ PAR PERSONNE 

TARTARES

TARTARE DE SAUMON PROSCIUTTO FRIT, AVOCAT,SAUCE MAISON ET LIME 3 oz/18 - 6 oz/34 - 9 oz/48

TARTARE DE BŒUF CIBOULETTES, AJI, HUILE DE TRUFFE ET PARMESAN 3 oz/18 - 6 oz/34 - 9 oz/48 

DUO DE TARTARES 3 oz/35 - 6 oz / 65 - 9 oz/ 95 

CARPACCIO DE BOEUF BOEUF, FÉTA, CARAMEL, OIGNON FRIT ET CIBOULETTES 24

PLATS

LA PÉRUQUOISE VEAU MARINÉ, FRITES, FROMAGE, SAUCE MAISON ET PICO DE GALLO 25 

ARROZ CHAUFA POULET, CALABRESE, RIZ, LÉGUMES ET OEUF 29 

QUINOA Y PULPO QUINOA, LÉGUMINEUSES, PIEUVRE, VINAIGRETTE ET FÉTA 34

TALLARINE DE MARISCOS CAVIAR, CREVETTES, PÉTONCLE, MOULES, PIEUVRE, PÂTES FRAÎCHES ET SAUCE MAISON 46